دانش آی آر
چرا لاغر نمي‌شويد؟
تعداد بازدید : 755

 

 آیا رژیم می‌گیرید و وزن كم نمی‌كنید؟ به احتمال زیاد شما گرفتار برخی اشكالات رایج در رژیم‌های غذایی هستید.

 

كارشناسان می‌گوینـــد واقعیت این است كه حتــی وقتی شما رژیـــم می‌گیـــرید، شاید كـــالری بیشتــــری را نسبت به آنچــــه فكر می‌كنید بخورید. گاهی بین آنچه كه ما می‌دانیم باید برای كــاهش وزن انجام دهیم و آنچه كه واقعاً در هنگام تلاش برای رژیم انجام می‌دهیم ارتباطی وجود ندارد.

 

فكر كردن در مورد رژیم را متوقف كنید، در عوض روی ترك عادت‌های بد روزانه‌ای تمركز كنید كه باعث افزایش وزن می‌شوند.

 

شاید ندانید كه كالری‌ها با چه سرعتی می‌توانند افزایش پیدا كنند. یك قاشق غذاخوری برنج اضافه در طول شش ماه می‌تواند 75 ـ 100 كالری به شما اضافه كند، یك قاشق غذاخوری كره اضافه می‌تواند 102 كالری اضافه كند و 1 اونس (35 ، 28 گرم) چیپس هنگام ناهار همراه با ساندویچ 162 كالری اضافه به همراه دارد. غذا خوردن هنگام آشپزی، آغاز هر روز با یك فنجان قهوه پــركالری، تمام كردن بشقاب غذای بچه‌ها هنگام شام و... فقط برخی از عادت‌های بدی هستند كه تلاش برای كم كردن وزن را بیهوده می‌كنند.

 

البته به همان سرعتی كه كالری‌ها می‌توانند افزایش پیدا كنند، می‌توانند كم هم بشوند. آگاه شدن از اشتباهایی كه باعث می‌شوند كالری‌ها یواشكی وارد برنامه رژیم غذایی شما شوند، برای كاهش وزن واقعی شما بسیار كمك كننده است.

 

لیست ما را كه اشتباه‌های رایج مردم در هنگام رژیم گرفتن نام دارد بررسی كنید و ببینید كه آیا هیچ كدام از آن‌ها برای شما آشنا به نظر نمی‌آید؟

 

* اشتباه رژیمی شماره یك؛ مسابقه برای تمام كردن

 

جایزه‌ای بر تمام كردن غذا در زمان معینی وجود ندارد، مگر این كه شما، در مسابقه هات داگ خوردن شركت كرده باشید برنامه روزانه شلوغ و پركار، ما را به سویی برده است كه برای سازگار شدن آن به سراغ عادت ناسالم سریع غذا خوردن برویم.

 

تاراگیدس، سخنران انجمن رژیم آمریكا می‌گوید: «ما باید بیشتر خوردن آرام اروپایی را انتخاب كنیم، با این روش می‌توانیم از غذا خوردن لذت ببریم، مزه هر گازی كه می‌زنیم را بچشیم و نشان سیر شدن را قبل از زیاد غذا خوردن دریافت كنیم.»

 

* اشتباه رژیمی شماره 2؛ صرف نظر كردن از وعده‌های غذایی

 

تحقیقات نشان می‌دهند افرادی كه صبحانه نمی‌خورند، بیشتر از افرادی كه صبحانه می‌خورند، اضافه وزن دارند. درك غلطی در این مورد وجود دارد كه صرف نظر كردن از صبحانه یا هر وعده غذایی باعث می‌شود كمتر كالری جذب كنیم، ولی واقعیت این است كه بیشتر مردمی كه كمتر از 3 وعده غذا در روز می‌خورند، با خوردن كالری بیشتری روز را تمام می‌كنند. برای خوردن 3 وعده غذا در روز تلاش كنید. همیشه روزتان را با یك صبحانه سالم شروع كنید ولی مراقب باشید كه عاقلانه‌ انتخاب كنید. دكتر جوآن لیچن مشاور تغذیه و نویسنده داینینگ لین می‌گوید: «حتی یك كیك كوچك می‌تواند 400 كالری انرژی و 5 گرم چربی داشته باشد».

 

یك صبحانه سالم می‌تواند پروتئین و فیبر داشته باشد. یك تخم‌مرغ، یك تكه نان تست گندم و نصف گریپ فروت فقط 250 كالری دارد و شما را تا شب سیر نگه می‌دارد.

 

* اشتباه رژیم غذایی شماره 3؛ استفاده از كالری مایع بیش از اندازه

 

كالری‌های مایع مانند قهوه با خامه، آب میوه‌ها، چای و سودا واقعاً می‌تواند وزن را زیاد كنند. یك تحقیق نشان می‌دهد كه آمریكایی‌ها تقریباً 000/210 كالری خود را از آشامیدنی‌ها می‌گیرند.

 

گیدس می‌گوید: «وقتی شما نوشیدنی‌هایی با كالری زیاد می‌نوشید، نمی‌توانید با غذا خوردن كمتر، آن را جبران كنید، زیرا بیشتر نوشیدنی‌ها تشنگی را برطرف می‌كنند ولی گرسنگی را تحت تأثیر قرار نمی‌دهند.»

 

به جای نوشیدنی‌های پركالری، آب، شیر بی‌چربی، آب سبزیجات و اندكی آب میوه‌های 100 درصد خالص بنوشید. سعی كنید گزینه‌های سبك‌تر و ملایم‌تری را برای نوشیدن انتخاب كنید.

 

* اشتباه‌ رژیمی شماره 4؛ ظرف‌های بسیار بزرگ

 

لیچن می‌گوید: «ما در رستوران‌ها به ظرف‌های بزرگ عادت كرده‌ایم، پس وقتی در خانه هستیم هم همین مقدار سرو می‌كنیم و فكر می‌كنیم كه این مقدار نرمال است».

 

كارشناس‌ها بعضی ترفندها را برای كمتر كردن دانگ‌ها توصیه می‌كنند:

 

ـ كمی از غذای خود را در بشقاب بگذارید بماند.

 

ـ از بشقاب‌ها و كاسه‌های كوچك‌تر استفاده كنید.

 

ـ بعضی اوقات، ظرف‌های خود را با وسایل اندازه‌گیری، اندازه بگیرید.

 

* اشتباه رژیمی شماره 5؛ انتخاب غذاهای اضافه

 

علاوه بر زیاد بودن ظرف‌های غذا، ما دوست داریم سالادهای رژیمی و غذاهای مورد علاقه‌مان با لایه‌ای از چربی زیاد مانند سس، پنیر و چیزهای دیگر تمام كنیم.

 

لیچن یادآوری می‌كند كه فست‌فودها، جوجه‌های سرخ شده و سالادها، همیشه بهتر از همبرگر نیستند. در حقیقت این به اندازه غذایتان بستگی دارد.

 

* اشتباه رژیمی شماره 6؛ بدون فكر خوردن

 

«در فراموشی خوردن» این در حقیقت بردن دست به طرف دهان است بدون این كه متوجه آن باشید. این اتفاق معمولاً در مقابل تلویزیون و یا هنگام مطالعه كتاب در حالت‌ها و ساعت‌های خوشحالی و وقتی كه شما باقی مانده غذای بچه‌ها را می‌خورید، اتفاق می‌افتد.

 

گیدس می‌گوید: «در برابر وسوسه غذا خوردن ایستادگی كنید، به جای فكر كردن به غذای هدر شده، به اندازه كمرتان فكر كنید.»

 

كالری‌های در ظرف‌های كوچك میان وعده‌های مورد علاقه‌تان را بررسی كنید و ببینید كه وقتی این میان‌وعده‌ها چند برابر می‌شوند، مصرف كالری با چه سرعتی افزایش پیدا می‌كند.

 

ـ پیراشكی با مغز وانیلی؛ 150 كالری،

 

ـ 12 بادام زمینی؛ 125 كالری،

 

ـ 30 گرم سیب‌زمینی خلالی سرخ كرده؛ 88 كالری،

 

ـ 5/1 كیك صبحانه؛ 100 كالری،

 

ـ 3 عدد شیرینی؛ 160 كالری،

 

ـ 15 چیپس ترتسلا؛ 142 كالری و

 

ـ 20 چیپس سیب‌زمینی؛ 162 كالری انرژی دارد.

 

* حالا سؤال این است كه كه شما چگونه می‌توانید عادت بی‌فكر غذا خوردن را كنار بگذارید؟

 

گیدس می‌گوید: «در ابتدا سعی كنید عادت این كه همیشه در حال نشستن و استراحت چیزی بخورید را كنار بگذارید»، یك فنجان چای، یك لیوان آب و یا یك آدامس بدون شكر را امتحان كنید. اگر یك میان‌وعده می‌خواهید، آن را بیرون كیف‌تان به قطعات كوچك‌تری تقسیم كنید.

 

منبع: محیانیوز

تاریخ درج : 1387/11/14
منبع خبر :
نام : شهر :