متن زیر چكیده می باشد، برای دریافت متن كامل مقاله بر روی فایل مقاله كلیك كنید

 مقدمه: تغذیه مناسب از مهمترین نیازهای تأمین سلامت جسمی فکری و به عبارتی رکن اساسی سلامت جامعه است. از جمله علل ایجاد مشکلات تغذیه ای می توان از ناآگاهی تغذیه ای والدین و اعمال روش های نادرست در تغذیه کودک را نام برد. این بررسی با هدف تعیین میزان تأثیر آموزش اصول صحیح بر میزان آگاهی زنان تشکل های غیر دولتی شهرستان ایلام انجام گرفت.
مواد و روشها: نوع مطالعه میدانی و در سال 1382 بصورت تصادفی ساده انجام گرفت. در این بررسی تعداد 312 نفر از زنان تشکل های غیر دولتی از بین 1212 نفر بصورت تصادفی ساده انتخاب گردید و پیش آزمون برای آنان به عمل آمد. پس از انجام آموزش لازم در مورد اصول تغذیه و گذشت سه هفته مجدداً برای 214 نفر پس از آزمون به عمل آمد. متغیرهایی از قبیل سن، سواد، شغل و آگاهی افراد با استفاده از پرسشنامه مورد مطالعه و با استفاده از جداول فراوانی، درصد داده ها و آزمون کای دو مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.
یافته های پژوهش: نتایج حاصل نشان داد که 7/14 درصد افراد مورد مطالعه قبل از آموزش دارای آگاهی ضعیف در خصوص اصول تغذیه بودند که پس از آموزش به 3/2 درصد آگاهی کاهش یافت و از طرفی 8/13 درصد آنان قبل از آموزش دارای آگاهی خوب بودند که پس از آموزش به 43 درصد افزایش یافت. 7/16 درصد افراد با آگاهی خوب قبل از آموزش مشخصات گروه های غذائی را می دانستند که پس از آموزش به 3/45 درصد افزیش یافت ( P < 0.000 ). 6/17 درصد افراد با آگاهی خوب قبل از آموزش بهترین منبع غذائی آهن را می شناختند که پس از آموزش به 3/47 درصد افزایش یافت (P < 0.001 ).
نتیجه گیری نهایی: بررسی اخیر و بررسی های انجام شده در سایر دانشگاه های داخلی و خارجی حکایت از ضعف آگاهی افراد مورد مطالعه در خصوص اصول تغذیه دارد. لذا آموزش مادران و زنان بر اساس سطح سواد آنان می تواند تأثیر مثبتی در ارتقاء وضعیت تغذیه ای جامعه داشته باشد.