متن زیر چكیده می باشد، برای دریافت متن كامل مقاله بر روی فایل مقاله كلیك كنید

    
 مصرف فرآورده های حاوی بقایای دارویی باعث بروز عوارض خطرناکی در انسان می شود. با توجه به استفاده بی رویه از آنتی بیوتیکها در مرغداریها و عدم کنترل دوره دفع دارو از بدن طیور به منظور بررسی بقایای آنتی بیوتیکی، تعداد 100 قطعه لاشه طیور كشتارگاه سنندج كه قابل مصرف تشخیص داده شده بودند ، آزمایش شدند. نمونه ها از كبد ، سینه ، ران و بال لاشه های مذكور اخذ شدند. نمونه های اخذ شده با روش چهار پلیت كه یك روش كیفی جهت تشخیص باقیمانده آنتی بیوتیكها در مواد غذایی می باشد، با استفاده از دو باكتری باسیلوس سوبتیلیس و میكروكوكوس لاتوس و محیط كشت مولرهینتون آگار با سه PH مختلف (6 ، 2/7 ، 8) آزمایش شدند.
بر اساس نتایج از تعداد 100 قطعه لاشه آزمایش شده، 72 مورد (72%) دارای باقیمانده آنتی بیوتیكی در یك یا چند قسمت لاشه و 28 قطعه(28%) عاری از بقایا و یا دارای بقایای کمتر از حداکثر مقدار مجاز بودند. 44 مورد (91/60%) در یك عضو، 11مورد (15/15%) در دو عضو، 8 مورد (09/ (%11در سه عضو و 9 مورد (50/12%) در هر چهار عضو آزمایش شده، آلوده به بقایای آنتی بیوتیك بودند. همچنین تعداد لاشه های آلوده به بقایای آنتی بیوتیکی در فصول بهار، تابستان، پاییز و زمستان به ترتیب 19 (76%) ، 18 (72%) ، 15 (60%) و 20 (80%) بود. با توجه به شیوع بالای آلودگی (72%) در موارد بررسی شده، لازم است مصرف آنتی بیوتیکها و مدت زمان لازم برای دفع آنها از بدن طیور با دقت بیشتری مورد توجه قرار گیرد.

کلیدواژگان: باقیمانده آنتی بیوتیك ؛ روش چهار پلیت ؛ باسیلوس سوبتیلیس ؛ میكروكوكوس ؛ لاتوس ؛ حداكثر مقدار مجاز ؛ هاله مهار رشد ؛ دوره دفع دارو از بدن