افرنگ :
زمان تهیه : 55 دقیقه
مواد لازم:
سیب زمینی بزرگ- نهصد گرم
روغن زیتون- دو قاشق غذاخوری
پیاز به صورت خلال‌ها نازک- چهار عدد
سیر خرد شده- دو قاشق غذا خوری
کره- نصف فنجان
نمک به عنوان چاشنی
فلفل سفید به عنوان چاشنی
جعفری تازه ریز و خرد شده- یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
فر را در دمای 200 درجه گرم کنید.
سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت قطعات خلالی یک سانتی متری درآورید. خلال‌ها سیب زمینی را در یک قابلمه ریخته و همراه با آن بپزید طوری که آب سیب زمینی ها را کامل بپوشاند. صبر کنید تا آب را به جوش آید و اجازه دهید دو دقیقه بجوشد و سپس سیب زمینی ها را آب کش کرده و کنار بگذارید.
در یک ماهیتابه با جداره بلند که بتوان آنرا داخل فر هم قرار داد، روغن زیتون را داغ کنید و سپس پیازها را اضافه کرده و حدود 8 تا 10 دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. سپس سیر را اضافه کرده تا پیازها قهوه ای رنگ و سیر نرم شود. مواد را از ماهیتابه برداشته و به یک ظرف منتقل کنید.
ماهیتابه را دوباره روی شعله با حرارت پایین قرار دهید. کره را داخل آن آّب کرده و سپس یک سوم سیب زمینی ها را در کف آن قرار دهید. نمک و فلفل بپاشید. نصف مخلوط پیاز و سیر را روی سیب زمینی ریخته و دوباره یک سوم دیگر سیب زمینی ها را ریخته و نمک و فلفل بپاشید. سپس نصف باقی مانده سیر و پیاز را اضافه کرده و باقی سیب زمینی ها را گذاشته و دوباره نمک و فلفل بپاشید.
ماهیتابه را حدود ده تا دوازده دقیقا داخل فر بگذارید یا تا زمانی که سیب زمینی ترد شده و روی آن قهوه ای رنگ شوند. سپس آنرا از داخل فر بیرون آورده و با یک کف گیر به دقت وارد ظرفی کنید که می خواهید غذا را با آن سرو کنید. روی سیب زمینی ها جعفری خرد شده بپاشید.
تجربیات خود را از تهیه این غذا با افرنگ به اشتراک بگذارید.
ترجمه : افرنگ
طراحی وب سایتفروشگاه اینترنتیطراحی فروشگاه اینترنتیسیستم مدیریت تعمیر و نگهداریسامانه تعمیر و نگهداری PM سامانه جمع آوری شناسنامه کامپیوتر سیستم جمع آوری شناسنامه کامپیوتر سیستم مدیریت کلان IT طراحی وب سایت آزانس املاک وب سایت مشاورین املاک طراحی پورتال سازمانی سامانه تجمیع پاساژ آنلاین پاساژ مجازی
نام : *
پیغام : *