صفحه اصلی

آرشیو مقاله ها

آرشیو اخبار

همکاری با ما

تماس با ما
 
عنوان خبر
 
  
 
سامانه جمع آوری خودکار تجهیزات IT
افرنگ نیوز مجله زندگی
ماشین ایرانی
elham_fitnees_cool
هر روز صبح جدیدترین اخبار در افرنگ نیوز کلیک کنید ...
A.A.B/ بررسي مقايسه اي دو روش اندازه گيري ازت فرّار تام ( TVN ) و شمارش كلي باكتريهاي هواي ( Total count ) در تعيين كيفيت برخي از ماهيان دريايي استخواني منجمد
تعداد بازدید : 746
 
 

متن زير چكيده مي باشد، براي دريافت متن كامل مقاله بر روي فايل مقاله كليك كنيد

 

با توجه به اهميت ماهي و ساير فرآورده هاي دريايي به عنوان يك منبع پروتئيني با ارزش و قابل دسترسي و با عنايت به فسادپذيري سريع اين محصولات و اهميت راهكارهايي جهت بررسي هر چه سريعتر، اقتصادي تر و ارزان تر اين محصول ، دو روش بررسي كيفيت ماهي يكي روش ماكروكلدال براي اندازه گيري ازت فرار تام و ديگري شمارش كلي باكتريهاي هوازي سرماگرا در 21 نمونه ماهي استخواني دريايي منجمد ( شير ، شوريده و هامور ) عرضه شده در كارخانجات كنسروسازي و بازارهاي عمده فروشي در سطح تهران مورد ارزيابي قرار گرفت . با در نظر گرفتن حد مجاز 107 باكتري در هر گرم ماهي براي شمارش كلي باكتريهاي هوازي و ميزان حد مجاز 30 ميليگرم ازت فرار درهر 100 گرم ماهي و انجام آزمون دقيق فيشر (Fisher’s Exact test) بين ميزان TVN و شمارش كلي باكتريهاي محاسبه شده در نمونه هاي مورد نظر ، از نظر كيفيت بهداشتي ، ارتباط معني داري (P=0.2714) مشاهده نگرديد.  
  
 

 
نویسنده: دكتر افشين آخوندزاده بستي ـ دكتر سعيد بكايي ـ دكتر كياندخت قناتي
مترجم :
منبع : مجله تحقيقات دامپزشکي – دوره 54 – شماره 2 – ارديبهشت 1378
تاریخ : ارديبهشت 1378
مطالب مرتبط
 
 A.C.D/ انسفالوپاتي هاي اسفنجي شکل قابل انتقال (Transmissible spongiform encephalopathies)
 A.A.B/ پرسش و جواب دامپزشكان: در مورد دخالت هيپرويتامينوز E در ايجاد سنگ هاي ادراري و نقرس احشايي
 A.A.B/ راهكارهاي مفيد براي بهبود باروري در گله هاي گاو شيري
 A.A.B/ آزمون هاي تشخيص و حرفه دامپزشكي
 A.A.B/ تحقيقات جديد در دامپزشكي
 
نظرات
 
نام : شهر :
   
 
 
کلیه حقوق این وب سایت متعلق به شرکت فرا ارتباط می باشد